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Effet de traitement thermomécaniques favorisant l'hornification sur la structure et les fonctions de marcs de pomme. // Effect of thermomechanical treatments promoting hornification, on the structure and functions of apple pomace

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Etude du stress oxydant généré par les flashs de lumière UV-C chez les plantes. Recherche de molécules-clés impliquées dans leur effet de « priming » et mise au point de techniques d'extraction et de formulation en vue de leur application. // Study of oxi

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. The possibility of synthesizing analogues is being considered. 3) Develop non-destructive extraction and formulation methods for the previously identified molecules of interest, and study the efficiency and